Commenti a: Zabaione, addio. Tuorli d’uovo e aterosclerosi

Di: Maurizio Mamoli

Maurizio Mamoli — Sat, 18 Aug 2012 12:32:47 +0000

Interessante. In sè e come motivo di riflessione su tanti luoghi comuni da verificare. Segnalo sempre in materia di scienza e alimentazione un’interessante intervista a BRUCE AMES, dell’Università di Berkeley e massimo esperto mondiale di cancerogenesi . Per Ames, non solo il tabacco, ma anche la cattiva dieta è fra le grandi cause del cancro. Ci sono 40 fra vitamine, sali minerali e altre sostanze, chiamati micronutrienti, di cui abbiamo bisogno nella nostra dieta. Con solo 8 o 9 dei micronutrienti si ha buona evidenza che la carenza porti alla rottura dei cromosomi e quindi al cancro. L’intervista a Ames è davvero interssante ed è su “Scienza 2.0 per una vita migliore” , la rivista per tablet scaricabile gratuitamente dall’App store dell’Ipad

Di: Marius Lixandru

Marius Lixandru — Sat, 18 Aug 2012 04:05:23 +0000

La vittoria della Big Pharma americana, non mangiate uova fanno male, conosco anziani che hanno superato i 96 anni e continuano a mangiare due uova al giorno e stare bene e in salute, questo studio non tiene conto di migliaia di variabili è uno studio poco serio sicuramente manipolato. Sono più di 20 anni che sento questi dibattiti senza fine, le uova fanno bene, le uova fanno male, le uova fanno bene , le uova fanno male e nonostante ciò si continua a sparare sentenze del tutto inesatte. Ma perchè invece di prendercela con le uova non ce la prendiamo con l’inquinamento delle auto? Credo che i livelli di aterosclerosi sono elevati in persone che vivono sull’autostrada ogni giorno.

Di: Cherry tree

Cherry tree — Fri, 17 Aug 2012 20:40:18 +0000

ma è terribile! un po’ perchè a me quella melassa è sempre piaciuta, e un po’ perchè tanto ormai le uova sono ovunque nei prodotti industriali..

Di: frac

frac — Fri, 17 Aug 2012 13:59:10 +0000

Peccato! A me l’uovo sbattuto piaceva (e piace tuttora) tantissimo…