Il pranzo è servito, ma la dieta meditterranea non piace più

COSTUME E SOCIETÀ - Sarà forse colpa della dieta Dukan, ma gli italiani sembrano non amare più la dieta mediterranea. A dirlo è l’Inran, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione, che ha pubblicato l’ultima indagine sui consumi e sulle abitudini alimentari degli italiani.

Guardando agli ultimi 150 anni, l’allontanamento dal modello alimentare mediterraneo comincia verso la fine degli anni ’60, con una diminuzione del consumo di proteine vegetali e carboidrati a favore di proteine animali e grassi di origine animale. Oggi le cinque porzioni di frutta e verdura, tanto care alle mamme, sono quasi un miraggio. In media ne consumiamo 418 grammi al giorno, appena sopra il minimo raccomandato dalla Fao (400 g). In compenso mangiamo molta carne rossa, circa 700 grammi a testa alla settimana contro i 400-450 grammi raccomandati

Dieta mediterranea a prova di depressione

Verdura, legumi, frutta, cereali integrali e poca carne: la dieta mediterranea oltre a proteggerci dalle malalttie cardiovascolari sembra funzionare anche da antidrepressivo. Il segreto starebbe, come scrivono Almudena Sánchez-Villegas, of University of Las Palmas de Gran Canaria , e colleghi  nella rivista Archives of General Psychiatry, nella ricchezza di acidi grassi monoinsaturi  presenti nell’olio d’oliva, il condimento principe dell’area mediterranea.

Un bicchiere al giorno (non di più)

La dieta mediterranea è, fra le tradizioni alimentari occidentali, universalmente riconosciuta come una fra le più salutari, e uno studio pubblicato di recente sulla rivista Nature lo conferma ancora una volta. Fra gli alimenti toccasana, il pane e i cereali e la verdura, ma anche una moderata quantità di vino, meglio se rosso. OggiScienza parla di dieta mediterranea con Luigia Favalli, nutrizionista presso la Facoltà di farmacia dell’Università di Pavia, e scopre il “paradosso francese” e la controversia sugli effetti benefici dell’assunzione (moderata) di vino

Ascolta l’intervista di OggiScienza a Luigia Favalli

Lunga vita alla dieta mediterranea

Una nuova ricerca della Harvard School of Public Health analizza gli effetti dei singoli alimenti che contribuiscono ai benefici della dieta mediterranea

Molti studi hanno dimostrato che una dieta ricca di verdura, frutta, frutta secca, e legumi con un moderato consumo di alcol e povera di carne – la classica dieta mediterranea – è collegata a un’aspettativa di vita maggiore. Uno studio pubblicato ieri, 23 giugno, sulla rivista bmj.com però dimostra anche che un consumo di grandi quantità di pesce, frutti di mare e cereali e di pochi prodotti caseari – altre caratteristiche tipiche della dieta mediterranea – non è indicatore di longevità.

Lo studio, condotto da Dimitrios Trichopoulos della Harvard School of Public Health e colleghi, è il primo ad analizzare l’importanza delle singole componenti nutrizionali delle